生物化学实验教学大纲（2022年修订版）

发布时间：2023-05-31 11:05

 

课程名称（中文）：生物化学实验

课程名称（英文）：Biochemical Experiment

课程号（代码）：204065030

课程类别：实践教育

课程属性：必修

适用专业：生物科学，生物技术，生态学，计算生物学

总 学 分：2

总 学 时： 48

开课学期：2秋

先修课程：普通生物学、基础化学、无机和有机化学及其实验。

一、课程目标

A1.掌握和巩固生物化学理论课程中的基本概念和原理（知识）。

A2.掌握生物化学的基本实验操作方法（知识）。

A3.掌握重要生物大分子的定量或定性检测方法（知识）。

A4.掌握重要生物活性分子的检测方法（知识）。

A5.了解生物化学的实际应用及重要的生化工艺原理和流程（知识）。

A6.掌握重要生物分子的提取、纯化方法

B1. 培养学生综合、灵活运用知识的能力（能力）。

B2.培养学生对实验结果的分析能力（能力）。

C1.初步培养学生的科研素质（素质）。

D1.培养学生的协作精神及严谨求实的科学态度（思政）。

二、教学基本要求

1、紧密联系并巩固生物化学理论课的基本概念和原理

2、复习巩固有关的无机化学、有机化学的基本知识和实验操作方法

3、培养学生灵活运用知识的能力

三、教学方法与主要教学环节

1、教学方法

生物化学实验是生命科学学院本科生的一门专业基础实践课。本课程利用多媒体教学手段讲解实验的基本原理、方法及有关仪器的使用方法，主要让学生独立自主进行操作，全程由教师和实验技术教师进行监督和指导，使其掌握生物化学常用实验方法，并理解和巩固生物化学理论知识体系。

2、主要教学环节

本课程由学生课前预习、教师课堂讲解和示范、学生操作、教师监督和指导、学生课后总结并撰写实验报告、教师评价等多个教学环节有机结合。（简明扼要叙述实验教学的主要环节）

四、实验课程内容与学时分配

实验项目属性   课程目标达成							1	2	3	4
							知识	能力	素质	思政
序号	项目名称	内容简介	学时	每组人数	实验类型	实验要求
1	生物化学实验原理和方法	1.整体课程构架和要求介绍； 2.实验室管理和安全； 3. 玻璃仪器的洗涤及常用玻璃仪器的正确使用方法； 4. 常用仪器的原理及使用方法； 5. 常用试剂的配制。	4	2	基础	必修	A2	_	C1	D1
2	3,5-二硝基水杨酸法定量测定还原糖和总糖	1.3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖的原理。 2.葡萄糖标准曲线的绘制。 3.样品中还原糖的测定。 4.将样品总糖水解为还原糖进行测定的方法。 5、实验结果的计算、分析。	4	2	基础	必修	A1 A2 A3	B1 B2	C1	D1
3	酪蛋白的分离与分析综合实验	1.利用等电点沉淀法从牛乳中分离酪蛋白 2.考马斯亮蓝G-250法测定酪蛋白 3.SDS-聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法分离牛乳酪蛋白 4.蛋白质免疫印迹检测酪蛋白	16	2	综合	必修	A1 A2 A3 A6	B1 B2	C1	D1
4	核酸的定量测定-定磷法	1.定磷法测定核酸含量的原理。 2.有机物的消化。 3.磷标准曲线的绘制。 4.总磷含量的测定。 5.无机磷含量的测定。	2	2	基础	必修	A1 A2 A3	B1 B2	C1	D1
5	RNA的定量测定	1,RNA定量测定的原理。 2.RNA的标准曲线的制作。 3.样品中RNA的测定。	2	2	基础	必修	A1 A2 A3	B1 B2	C1	D1
6	脲酶的酶学测定综合实验	1.脲酶的提取与活力测定 2.温度对脲酶活性的影响 3.脲酶米氏常数的测定	8	2	综合	必修	A1 A2 A4 A6	B1 B2	C1	D1
7	pH对酶促反应的影响	1.pH的改变对酶活性的影响。 2.测定酶的最适pH的实验设计。 3.唾液淀粉酶的制备。	2	2	研究	必修	A1 A2 A4	B1 B2	C1	D1
8	激活剂、抑制剂对酶的影响	1.理解激活剂，抑制剂对酶促反应的影响并进行实验设计。 2.检查试剂实验。 3.激活剂，抑制剂对淀粉酶的影响。	2	2	研究	必修	A1 A2 A4	B1 B2	C1	D1
9	维生素C的定量测定	1.2、6一二氯酚靛酚法测定Vc的原理。 2.样品中Vc的提取。 3.用2、6一二氯酚靛酚滴定样品中Vc。	2	2	研究	必修	A1 A2 A4	B1 B2	C1	D1
10	谷丙转氨酶活力的测定	1.肝匀浆的制备。 2.标准曲线法测定酶活力的方法。 3.谷丙转氨酶活力的测定。	2	2	研究	必修	A1 A2 A4	B1 B2	C1	D1
11	漆酶的异源表达及固定化漆酶在苯酚废水处理中的应用（虚拟仿真实验）	1.掌握漆酶生产的基本原理和关键工艺过程 2.学习表达载体构建及鉴定、以及漆酶的活力测定等实验操作技术 3.了解工程菌的发酵培养、漆酶的固定化、固定化漆酶在苯酚废水处理中应用等实验流程 4.熟悉各种常规生化仪器及发酵设备的功能和使用方法	4	2	研究	必修	A1 A2 A6	B1 B2	C1	D1

                                                                 注：实验类型选填基础、综合、研究；实验要求选填必修、选修；课程目标选填编号，如A1，B1，...。

五、考核要求、考核方式及成绩评定标准

（1）考核要求：课前学生需认真预习；课堂上要求学生严格遵守实验室规则，按操作规程使用仪器，按时完成实验内容，如实记录实验数据，完成实验后由教师检查数据；课后认真书写实验报告，数据完全，有分析和结果，按时交实验报告；期末对学生的实验操作能力进行考核。

（2）考核方式：平时课堂表现+实验报告评分+实验操作期末考核

（3）成绩评定标准：

实验素质（遵守实验室规则和道德行为）（10%）

实验预习情况（10%） 

实验操作情况及实验报告评分（80%） 

实验成绩：为各项实验成绩总和的平均值。

六、实验教材、参考书

（一）实验教材： 

生物化学实验指导（自编讲义）

（二）参考书： 

陈钧辉主编，生物化学实验（第五版）. 北京：科学出版社, 2018. 

                                                                                                                          大纲制订人：李成华、赵欣平、杨健、陶科、樊佳

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